Beef Tallow ist geschmolzenes und gereinigtes Rinderfett. In der Küche heißt es Ossewit und wird zum Frittieren von Pommes verwendet; in der Hautpflege bildet es die Grundlage einer Creme oder eines Balsams. Dasselbe Fett, zwei völlig unterschiedliche Anwendungen, und genau das führt bei der Suche oft zu Verwirrung.
In diesem Artikel geht es um die zweite Anwendung: Rindertalg auf deiner Haut. Was er ist, warum Menschen ihn verwenden, wie er sich anfühlt und worauf du beim Kauf achten solltest.
Beef Tallow oder Ossewit: dasselbe Fett, zwei Welten
Wenn du in den Niederlanden nach „Beef Tallow“ suchst, landest du meist bei Metzgern. Ossewit, Bratfett, Frittierfett, ein Kilo schwere Tiegel. Das ist dasselbe Ausgangsmaterial wie in einer Tallow Creme, aber nicht austauschbar.
Der Unterschied liegt in drei Dingen:
- Reinigung. Talg für die Haut wird zusätzlich gefiltert und ausgewaschen, damit keine Fleischreste oder Gerüche zurückbleiben. Bratfett muss diesen Prozess nicht durchlaufen.
- Herkunft. Für Hautpflege wird fast immer grasgefüttertes Rinderfett verwendet, weil seine Fettsäurezusammensetzung günstiger ist.
- Verarbeitung. Eine Creme wird aufgeschlagen (whipped) und mit anderen Ölen ergänzt, damit sie streichfähig bleibt. Reiner Talg aus einem Tiegel ist bei Raumtemperatur hart.
Kurz gesagt: Du kannst technisch gesehen zwar Ossewit aus dem Supermarkt auf deine Haut auftragen, bekommst dann aber ein hartes, stark riechendes Fett, das dafür nicht hergestellt wurde.
Warum Menschen ihn auf ihre Haut auftragen
Rindertalg besteht größtenteils aus Ölsäure, Palmitinsäure und Stearinsäure. Das sind Fettsäuren, die auch im hauteigenen Fett vorkommen. Daher stammt die Begründung, die man überall liest: Er soll leicht einziehen, ohne lange auf der Haut zu liegen.
Außerdem ist er attraktiv, weil er so unkompliziert ist. Eine klassische Körperlotion besteht größtenteils aus Wasser, mit Emulgatoren und Konservierungsmitteln, die Wasser und Öl zusammenhalten. Eine Tallow Creme enthält kein Wasser, daher ist diese ganze Liste nicht nötig. Unsere Cremes kommen dadurch mit sechs bis acht Inhaltsstoffen aus, und die geruchlose Lippenmasken-Variante sogar mit genau zwei.
Das erklärt auch sofort seine Beliebtheit in den letzten Jahren: Er passt zur Bewegung hin zu kürzeren Zutatenlisten. Cosmopolitan und eine Reihe niederländischer Blogs haben ihn getestet, und auf TikTok ist er ein wiederkehrendes Thema.
Ist Rindertalg gut für deine Haut?
Für trockene Haut ist er eine reichhaltige, okklusive Schicht: Er hält bereits vorhandene Feuchtigkeit fest. Besonders häufig wird er an den Stellen verwendet, die am schnellsten austrocknen: an Händen, Ellbogen, Knien, Fersen und Lippen.
Ehrlich gesagt: Es ist nicht für jeden geeignet. Rindertalg ist ein schweres Fett, und ob er deine Poren verstopft, hängt von deiner Haut ab. Wenn du fettige oder schnell unreine Haut hast, beginne lieber am Körper und nicht im Gesicht. Und wer keine tierischen Inhaltsstoffe verwendet, ist ohnehin raus: Talg ist Rinderfett, daran ist nichts Veganes.
Eine Tallow-Creme ist ein Pflegeprodukt, keine Behandlung. Wenn du eine Hauterkrankung hast, sprich mit deiner Hausärztin oder deinem Hautarzt, bevor du etwas Neues verwendest.
Fühlt sie sich fettig an?
Weniger, als du erwartest, sofern sie aufgeschlagen ist und du wenig verwendest. Der häufigste Fehler ist, zu viel aufzutragen. Eine reiskorngroße Menge reicht für beide Hände, für die Füße etwas mehr.
Erwärme sie zunächst kurz zwischen den Fingerspitzen. Die Creme schmilzt bei Körpertemperatur und lässt sich dann wie ein Öl statt wie eine Butterschicht verteilen.
Wie verwendest du eine Tallow-Creme?
- Auf leicht feuchter Haut. Direkt nach dem Duschen oder Händewaschen. Talg schließt Feuchtigkeit ein, daher muss Feuchtigkeit vorhanden sein, die eingeschlossen werden kann.
- Wenig auf einmal. Lieber zweimal dünn als einmal dick auftragen.
- Zwischen den Fingern erwärmen, bevor du die Creme verteilst.
- Am besten abends auf Füße und Hände auftragen. Dann kann es die ganze Nacht einziehen.
Was enthalten ist und was nicht
Bei uns besteht die Basis aus 100 % grasgefüttertem Rinderfett, aufgeschlagen mit Jojobaöl, Kakaobutter, Hafermehl und Manuka-Honig. Kein Wasser, kein Parfum, keine Konservierungsstoffe. Der Duft stammt aus ätherischem Öl oder die Creme ist vollständig duftfrei.
Die vier Varianten unterscheiden sich nur im Duft und in der Anzahl der Zutaten:
- Unparfümiert — sechs Zutaten, kein ätherisches Öl. Die Wahl, wenn deine Haut schnell reagiert oder du Talg zum ersten Mal ausprobierst.
- Lavendel — sieben Zutaten, ruhig und würzig. Die Variante für den Abend.
- Orange Grapefruit — acht Zutaten, frisch und sonnig. Bei starkem Sonnenlicht lieber abends auftragen.
- Eucalyptus & Mint — acht Zutaten, leicht kühlend. Für Füße und Beine, nicht für das Gesicht.
Alle vier enthalten 75 ml. Unparfümiert, Lavendel und Orange Grapefruit können auch im Gesicht angewendet werden, Eucalyptus & Mint jedoch nicht, da Pfefferminz- und Eukalyptusöl in Augennähe enthalten sind.
Creme oder Lippenmaske?
Lippen haben kaum Talgdrüsen und trocknen deshalb schneller aus als der Rest deiner Haut. Dafür eignet sich eine dickere, kleinere Verpackung besser als eine Körpercreme.
Unsere Lippenmasken wiegen 14 Gramm und kombinieren dasselbe grasgefütterte Talgfett mit Manuka-Honig. Die unparfümierte Variante enthält genau zwei Zutaten, Vanille drei, Pfefferminze vier und Bergamotte fünf. Pfefferminze enthält zusätzlich Bienenwachs und ist dadurch etwas fester.
Beef Tallow selbst für deine Haut herstellen?
Das geht. Du kaufst Nierenfett (Suet) beim Metzger, lässt es langsam aus, siebst es und wäschst es ein paar Mal mit Wasser und Salz aus, um Geruch und Rückstände zu entfernen. Rechne mit einem halben Tag.
Zwei praktische Hinweise. Erstens der Geruch: Ohne gründliches Auswaschen riecht dein selbst gemachter Talg nach Fleisch, und das bemerkst du erst, wenn er bereits auf deiner Haut ist. Zweitens die Textur: Ohne Aufschlagen und ohne zusätzliches Öl erhältst du einen harten Block, der sich nur schwer verstreichen lässt. Die meisten, die es einmal ausprobieren, kaufen danach trotzdem eine fertige Creme.
Wo kann man Beef Tallow für die Haut in den Niederlanden kaufen?
Achte beim Vergleichen auf drei Dinge:
- Grasgefüttert oder nicht. Wenn es nicht angegeben ist, ist es meistens nicht der Fall.
- Länge der Zutatenliste. Der ganze Sinn von Talg ist seine Einfachheit. Wenn Wasser, Parfum oder eine Reihe unaussprechlicher Namen darauf stehen, kaufst du eine gewöhnliche Creme mit etwas Talg darin.
- Für welchen Körperbereich. Nicht jede Variante ist für das Gesicht geeignet, und das sollte einfach angegeben sein.
Unsere eigenen Cremes und Lippenmasken findest du in der Beef-Tallow-Kollektion. Cremes mit 75 ml für 24,95 €, Lippenmasken mit 14 Gramm für 14,95 €.
Häufig gestellte Fragen
Ist Beef Tallow dasselbe wie Ossewit?
Ja, es ist dasselbe Fett. Ossewit ist die niederländische Bezeichnung für geschmolzenes Rinderfett zum Kochen. Talg für die Hautpflege wird weiter gereinigt und stammt meist von grasgefütterten Tieren, damit keine Gerüche oder Fleischreste darin enthalten sind.
Ist Beef Tallow dasselbe wie Ghee?
Nein. Ghee ist geklärte Butter und stammt daher aus Milch. Talg ist Rinderfett direkt vom Tier. Die Textur ist ähnlich, aber ihre Fettsäurezusammensetzung unterscheidet sich.
Kann man Rindertalg direkt auf die Haut auftragen?
Reiner, gereinigter Talg kann auf die Haut aufgetragen werden. Bratfett aus dem Supermarkt ist dafür nicht gedacht: Es ist härter, weniger stark gereinigt und riecht danach. Teste ein neues Produkt immer zuerst an einer kleinen Hautstelle.
Verstopft Tallow die Poren?
Das hängt von der Haut ab. Talg ist ein reichhaltiges, okklusives Fett. Trockene Haut verträgt ihn meist gut. Bei fettiger oder zu Unreinheiten neigender Haut solltest du besser am Körper beginnen und ihn nicht im Gesicht anwenden.
Ist Beef Tallow gesund?
Diese Frage betrifft das Essen, nicht das Auftragen. Als Bratfett hat Talg einen hohen Rauchpunkt und eignet sich daher zum Frittieren. Über den Nährwert gesättigter Fette gehen die Meinungen auseinander. Bei der Hautpflege geht es nicht so sehr darum, ob es gesund ist, sondern ob es sich auf deiner Haut angenehm anfühlt.
Wie lange ist eine Tallow Creme haltbar?
Da es kein Wasser enthält, ist die Gefahr des Verderbens gering. Bewahre es trocken und nicht in der prallen Sonne auf. Wird die Creme in einem warmen Badezimmer weich, ist das normal. Beim Abkühlen wird sie wieder fester.
Riecht es nach Fleisch?
Gut ausgewaschener Talg riecht praktisch nach nichts. Unsere geruchsneutralen Varianten haben nur einen sehr leichten, neutralen Eigengeruch und sonst nichts. Riecht ein Produkt deutlich fleischig, wurde es nicht ausreichend gereinigt.